Laugenbretzel
Schwäbische und bayerische Brezel: zwei Schulen, ein Gebäck In Süddeutschland streiten zwei Brezel-Schulen seit Jahrhunderten um die richtige Form. Die schwäbische Brezel hat dünne, fast knusprige Ärmchen und einen dicken,…
Blaubeermuffins mit Joghurt
Tipps für besonders saftige Muffins Der häufigste Fehler beim Muffins backen ist zu langes Rühren. Sobald die feuchten Zutaten zu den trockenen kommen, gilt: Löffel in die Hand, maximal 10…
Apfelcrumble
Tipps für den perfekten Apfelcrumble Butter immer kalt verwenden: Das ist das wichtigste Geheimnis knuspriger Streusel. Die Butter muss beim Einarbeiten in die Mehlmischung wirklich kalt sein – am besten…