Eierlikör selber machen
Thermomix-Variante Wer einen Thermomix besitzt, kann den Eierlikör noch einfacher zubereiten: Alle Zutaten – Eigelbe, Puderzucker, Vanillemark, Sahne und Rum – direkt in den Mixtopf geben. Anschließend 8 Minuten /…
Frosting Rezept
Variationen Das Grundrezept lässt sich mit wenigen Handgriffen abwandeln. Cream Cheese Frosting ist besonders beliebt für Karotten- und Rotkuchen: Einfach 75 g der Butter durch kalten Vollfett-Frischkäse ersetzen. Der Frischkäse…
Springerle Rezept – traditionelles Anisgebäck mit Füßchen
Was sind Springerle? Springerle sind ein helles, fast weißes Anisgebäck mit reliefartiger Oberseite. Anders als Spritzgebäck oder ausgestochene Plätzchen entsteht das Motiv durch ein Holzmodel, das in den Teig gedrückt…
Marzipan selber machen
Variationen Selbst gemachtes Marzipan lässt sich auf viele Arten abwandeln. Wer auf Bittermandelöl verzichten möchte – etwa weil es im Haushalt fehlt oder der Geschmack zu intensiv ist –, bekommt…
Millefeuille – Mille-feuille Rezept
Der Trick mit der Glasur und dem Schokoladenmuster Die weiße Fondantglasur mit den Schokoladen-Streifen ist das optische Erkennungszeichen des Millefeuille – und überraschend einfach, wenn man ein paar Dinge weiß.…
Plätzchenteig
Variationen Der Grundteig lässt sich auf viele Arten abwandeln, ohne dass sich die Verarbeitung ändert. Zitronenplätzchen: Den Abrieb einer Bio-Zitrone oder Bio-Orange unter den Teig kneten. Das Aroma passt besonders…