Heringssalat mit Roter Bete und Kartoffeln
Matjes oder Bismarckhering – was ist der Unterschied? Die Wahl des Herings ist Geschmackssache, aber der Unterschied ist größer als viele denken. Matjes ist junger Hering, der noch nicht die…
Matjes mit Zwiebeln
Was Matjes mit Zwiebeln so besonders macht Bei Matjes mit Zwiebeln steht der Fisch im Mittelpunkt – alles drumherum hat nur eine Aufgabe, nämlich den feinen, butterzarten Eigengeschmack der jungen…
Matjes Hausfrauenart
Was bedeutet Matjes Hausfrauenart? Der Begriff Hausfrauenart beschreibt eine einfache, bodenständige Zubereitung mit Zutaten, die in einem normalen Vorrat zu finden sind. Saure Sahne, Schmand, Zwiebel, Apfel und Gewürzgurke gehörten…