Grießbrei Rezept
Toppings: Was passt zu Grießbrei? Die schönste Seite am Grießbrei ist die freie Wahl beim Belegen. Diese Kombinationen passen besonders gut: Süße Klassiker: Zimtzucker – die einfachste und beliebteste Variante…
Tarte Tatin – das Originalrezept
Tipps für das perfekte Karamell Das Karamell ist der kritischste Moment beim Tarte Tatin backen. Drei Dinge sind entscheidend: Die richtige Farbe: Zucker karamellisiert ab etwa 160°C und wird ab…
Linzer Torte
Variationen der Linzer Torte Die Originalrezeptur verwendet ein dunkles Beerengelee, traditionell Ribiselmarmelade aus roten Johannisbeeren. Die feine Säure der Johannisbeere balanciert die Süße des Teigs und die warmen Aromen von…
Erdbeerkuchen
Variationen Wer keinen Mürbeteig backen möchte, kann den Kuchen auch auf einem Biskuitboden zubereiten: Der Boden wird dann luftiger und lässt sich schneller herstellen, weil kein Kühlen des Teigs nötig…
Plätzchenteig
Variationen Der Grundteig lässt sich auf viele Arten abwandeln, ohne dass sich die Verarbeitung ändert. Zitronenplätzchen: Den Abrieb einer Bio-Zitrone oder Bio-Orange unter den Teig kneten. Das Aroma passt besonders…
Bratapfel Rezept
Variationen Die Füllung lässt sich nach Belieben abwandeln. Wer kein Marzipan mag, füllt die Äpfel einfach mit einer Mischung aus Haselnüssen, Honig und Zimt – schmeckt genauso wärmend. Eine andere…