Erbsensuppe Rezept
Tipps für die perfekte Erbsensuppe Einweichen nicht überspringen: Getrocknete Schälerbsen brauchen mehrere Stunden im Wasser, damit sie weich werden und gleichmäßig garen. Wer keine Zeit hat, kann auch eine verkürzte…
Gebackene Wan Tan
Variationen und Füllungs-Ideen Die Hackfleisch-Füllung ist ein guter Ausgangspunkt, aber gebackene Wan Tan lassen sich mit vielen verschiedenen Füllungen zubereiten. Garnelen-Füllung: Frische oder aufgetaute Garnelen fein hacken und mit Sojasoße,…
Schweinerücken aus dem Backofen
Variationen Wer gerne experimentiert, findet beim Schweinerücken viele Möglichkeiten zur Abwandlung. Eine besonders beliebte Variante ist der Schweinerücken mit Kräuterkruste: Dazu werden Semmelbrösel, gehackter Rosmarin, Thymian, Knoblauch und etwas Dijon-Senf…
Linseneintopf
Welche Linsen eignen sich am besten? Nicht alle Linsen verhalten sich beim Kochen gleich – und die Wahl der Sorte entscheidet darüber, ob der Eintopf eine stückige Textur behält oder…
Frittata Rezept – Original Gemüse-Frittata aus dem Ofen
Variationen Die Frittata ist das perfekte Resteessen – nahezu jede Zutat lässt sich verarbeiten. Das Gemüse in diesem Grundrezept kann nach Belieben ausgetauscht werden. Zucchini und Paprika sind die Standardbesetzung,…
Linsencurry
Tipps für das perfekte Linsencurry Das Linsencurry gelingt eigentlich immer, aber ein paar Details machen den Unterschied zwischen ordentlich und richtig gut. Rote Linsen nicht einweichen: Im Gegensatz zu anderen…