Waffelrezept fluffig
Womit Waffeln servieren? Frisch gebackene Waffeln schmecken pur schon wunderbar, aber mit den richtigen Toppings werden sie zum Highlight. Puderzucker und frische Beeren sind der schnelle Favorit. Wer es etwas…
Cherry Pie
Was ist Cherry Pie? Cherry Pie ist eine tiefe, gedeckte Obsttarte – auf Deutsch am ehesten als Kirschpastete zu beschreiben, auch wenn der Begriff in Deutschland selten verwendet wird. Im…
Gugelhupf
Variationen Der Gugelhupf lässt sich auf viele Arten abwandeln. Für einen Marmorgugelhupf teilt man den fertigen Teig in zwei Hälften: Die eine Hälfte bleibt hell, in die andere rührt man…
Veganer Flammkuchen
Warum der Boden knusprig bleibt Beim veganen Flammkuchen entscheiden zwei Dinge über das Ergebnis: die Dicke des Teigs und die Konsistenz der Creme. Der Teig muss so dünn ausgerollt sein,…
Biskuitboden
Tipps für den perfekten Biskuitboden Der häufigste Fehler beim Biskuitboden backen ist das zu kurze Aufschlagen der Eier-Zucker-Masse. Mindestens 8, besser 10 Minuten auf höchster Stufe sind das Minimum. Die…
Cantuccini Rezept
Variationen Das Grundrezept lässt sich vielseitig abwandeln, ohne dass die typische Knusprigkeit verloren geht. Schokoladen-Cantuccini: 30 g Kakaopulver zusammen mit dem Mehl einarbeiten und die Mandeln durch Haselnüsse oder Pistazien…