Rote Linsen kochen
Tipps für perfekte rote Linsen Das Wichtigste beim Kochen roter Linsen ist die Wassermenge: Die Faustregel lautet 1:2 – auf 100 g Linsen kommen 200 ml Flüssigkeit. Für 200 g…
Rote Linsensuppe
Variationen Die rote Linsensuppe lässt sich auf viele Weisen abwandeln, ohne dass viel Aufwand entsteht. Mit Kokosmilch wird sie besonders cremig und bekommt eine leicht süßliche, exotische Note: einfach 200…
Schmorgurken Rezept
Variationen Mit Hackfleisch: Vor den Zwiebeln 300 g Rinderhack in der Pfanne krümelig anbraten und dann wie im Rezept weiterverfahren. Ergibt ein sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie. Mit Speck:…
Bärlauchsuppe
Tipps für die perfekte Bärlauchsuppe Grüne Farbe erhalten: Der häufigste Fehler beim Kochen von Bärlauchsuppe ist, den Bärlauch zu lange zu erhitzen. Der grüne Farbstoff Chlorophyll bricht bei anhaltender Hitze…
Cremige Brokkolisuppe
Variationen Die Grundlage ist schnell gemacht – interessant wird es durch Variationen: Vegane Brokkolisuppe: Butter durch Olivenöl ersetzen, Sahne durch Kokoscreme oder Hafercuisine. Der Geschmack bleibt vollmundig, die Textur cremig.…
Quinoa kochen
Variationen Weiße, rote und schwarze Quinoa unterscheiden sich in Textur und Geschmack. Weiße Quinoa ist am mildesten und wird am häufigsten verwendet. Rote Quinoa hat einen leicht nussigen Geschmack und…