Cremiger Milkshake aus japanischem Matcha und samtiger Kokosmilch. Die erdige Teenote trifft auf die tropische Süße der Kokosnuss — ein Shake, der nach Wellness schmeckt und leuchtend grün im Glas strahlt.
Zutaten für Matcha Kokos Milkshake
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Kokosmilch | 200 ml | aus der Dose, gut gekühlt |
| Matcha-Pulver | 2 TL | |
| Kugeln Vanilleeis | 3 Stück | |
| Milch | 100 ml | kalt |
| Kokosraspeln | 2 EL | zum Garnieren |
| Honig | 1 EL | oder Agavendicksaft |
Zubereitung
- Matcha auflösen: Matcha-Pulver mit 2 Esslöffeln warmem Wasser glatt rühren.
- Mixen: Aufgelöstes Matcha, Kokosmilch, Vanilleeis, kalte Milch und Honig in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe 30 Sekunden mixen, bis eine gleichmäßig grüne, cremige Masse entsteht.
- Servieren: Den Milkshake in zwei hohe Gläser füllen. Mit gerösteten Kokosraspeln garnieren. Sofort servieren.
Variationen
Matcha Kokos Latte: Die Milchmenge verdoppeln und das Eis reduzieren — so wird der Shake dünner und ähnelt einem Iced Matcha Latte.
Vegan: Vanilleeis durch veganes Kokoseis ersetzen und die Kuhmilch weglassen. So wird der Shake komplett vegan und besonders kokosintensiv.
Matcha Kokos Banane: Eine halbe Banane mitpürieren — das mildert die Bitternote des Matcha und gibt zusätzliche Cremigkeit.
White Chocolate Matcha: 50 g geschmolzene weiße Schokolade ergänzen. Weiße Schokolade und Matcha ist eine japanisch-inspirierte Kombination, die auch in vielen Matcha-Desserts vorkommt.
Passen Matcha und Kokos zusammen?
Ja, hervorragend. Die cremige Süße der Kokosmilch mildert die herb-erdige Note des Matcha ab und schafft ein ausgewogenes Aroma. In japanischen Cafés ist der Matcha Coconut Latte ein beliebtes Trendgetränk. Die Fette in der Kokosmilch transportieren das Matcha-Aroma besonders gut.
Ist ein Matcha Kokos Milkshake vegan?
Nicht in der Grundversion (wegen Kuhmilch und Vanilleeis), aber leicht veganisierbar: Kokosmilch statt Kuhmilch, veganes Eis statt Vanilleeis. Der Matcha selbst ist rein pflanzlich. Die vegane Version schmeckt sogar besonders kokosintensiv, da mehr Kokosmilch verwendet wird.
Welches Matcha-Pulver für den Milkshake?
Culinary-Grade-Matcha reicht für Milkshakes vollkommen aus. Achte auf eine leuchtend grüne Farbe — gelbliches oder bräunliches Pulver ist alt oder minderwertig. Im Milkshake mit Kokos und Eis schmeckt man die feinen Nuancen eines teuren Ceremonial-Grade-Matcha kaum heraus.
Wie viel Koffein hat der Matcha Kokos Milkshake?
Mit 2 Teelöffeln Matcha enthält der Shake etwa 60–80 mg Koffein, verteilt auf zwei Portionen also 30–40 mg pro Glas. Das wirkt sanfter als Kaffee, da das im Matcha enthaltene L-Theanin die Koffeinwirkung abmildert und für eine ruhigere, gleichmäßigere Energie sorgt.