Der Flying Kangaroo ist ein cremiger Cocktail aus Vodka, weißem Rum und Galliano, verfeinert mit Ananassaft, Orangensaft und Kokosnusscreme. Er wurde 1979 von dem deutschen Barmann Charles Schuhmann kreiert und zählt trotz seines australisch klingenden Namens zu den deutschen Cocktail-Erfindungen. Das Ergebnis ist ein fruchtig-sahniges Getränk, das an eine üppige Variante der Piña Colada erinnert.
Zutaten für Flying Kangaroo
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Vodka | 3 cl | |
| weißer Rum | 3 cl | |
| Galliano | 1 cl | Vanilla-Likör |
| Ananassaft | 4 cl | |
| Orangensaft | 2 cl | frisch gepresst |
| Kokosnusscreme | 2 cl | z. B. Coco Lopez |
| Sahne | 2 cl | |
| Crushed Ice | zum Servieren | |
| Ananasstück und Orangenscheibe | zur Garnierung |
Zubereitung
- Shaker befüllen: Einen Cocktailshaker zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten – Vodka, Rum, Galliano, Ananassaft, Orangensaft, Kokosnusscreme und Sahne – direkt in den Shaker geben.
- Kräftig shaken: Den Shaker fest verschließen und 10–15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenwand beschlägt und alle Zutaten gut vermischt sind. Das gründliche Shaken sorgt dafür, dass sich Sahne und Kokosnusscreme vollständig emulgieren.
- Servieren: Ein Highball-Glas mit Crushed Ice füllen. Den Cocktail durch ein Barsieb in das Glas abseihen. Mit einem frischen Ananasstück und einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren.
Variationen
Wer die Sahne weglassen möchte, erhält einen leichteren, frischeren Drink – die Kokosnusscreme bleibt dennoch für die typisch cremige Konsistenz verantwortlich. Für eine alkoholfreie Cocktail-Variante lässt sich der Vodka durch einen zusätzlichen Schuss Ananassaft ersetzen, während der Rum die entscheidenden Aromen beisteuert.
Wer tropisch-cremige Drinks generell mag, wird auch unseren Painkiller Cocktail lieben – ebenfalls mit Kokosnusscreme und Ananassaft. Wer Galliano in einem anderen Kontext erleben möchte, schaut sich am besten unseren Harvey Wallbanger an, in dem der Likör seine herbale Seite zeigt.
Die Geschichte des Flying Kangaroo
Der Flying Kangaroo wurde 1979 von dem Münchner Barmann Charles Schuhmann erfunden, der zu den einflussreichsten Bartenders Deutschlands zählt. Schuhmanns Bar in München war über Jahrzehnte ein Treffpunkt für Prominente, Künstler und Cocktailliebhaber. Sein Name klingt australisch, entspringt aber keiner direkten Verbindung zum Kontinent Down Under – Schuhmann ließ sich bei der Namensgebung von der spritzigen, springenden Dynamik des Drinks inspirieren.
Der Cocktail vereint Einflüsse tropischer Drinks wie der Piña Colada mit der unverwechselbaren Kräuternote des Galliano-Likörs, der schon im Harvey Wallbanger Karriere gemacht hatte. Mit seiner cremigen Textur und der Fruchtigkeit von Ananas und Orange gilt er als idealer Drink für warme Sommerabende.
Wie schmeckt ein Flying Kangaroo Cocktail?
Der Flying Kangaroo schmeckt cremig, süß und tropisch. Ananas und Kokosnuss dominieren den Geschmack, während Orangensaft eine leicht säuerliche Frische einbringt. Galliano gibt dem Cocktail eine feine Vanille- und Kräuternote, die ihn von einfacheren Sahne-Cocktails abhebt.
In was für einem Glas wird ein Flying Kangaroo serviert?
Der Flying Kangaroo wird traditionell in einem Highball-Glas mit Crushed Ice serviert. Alternativ eignet sich auch ein Hurricane-Glas, das dem Getränk einen festlicheren Look verleiht.
Wo stammt der Flying Kangaroo Cocktail her?
Trotz des australisch klingenden Namens stammt der Flying Kangaroo aus Deutschland. Der Münchner Barmann Charles Schuhmann erfand den Cocktail im Jahr 1979 in seiner Bar.
Wann wurde der Flying Kangaroo Cocktail erfunden?
Der Flying Kangaroo wurde im Jahr 1979 erfunden und ist damit ein Cocktail-Rezept mit über 45-jähriger Geschichte.
Wer hat den Flying Kangaroo Cocktail erfunden?
Charles Schuhmann, einer der bekanntesten deutschen Bartender, kreierte den Flying Kangaroo 1979. Schuhmann betrieb über Jahrzehnte eine der berühmtesten Bars Münchens und wurde für seine kreativen Rezepturen weit über Deutschland hinaus bekannt.
Kann ich den Galliano durch etwas anderes ersetzen?
Galliano ist für den typischen Geschmack des Flying Kangaroo wichtig, da er dem Cocktail seine charakteristische Vanille-Kräuternote gibt. Als Ersatz eignet sich ein anderer Vanille-Likör oder – wenn es weniger herb sein soll – ein Schuss Vanillesirup. Der Charakter des Drinks verändert sich dadurch spürbar.
Wie lange ist ein Flying Kangaroo haltbar?
Der Flying Kangaroo sollte frisch gemixt und sofort getrunken werden. Durch den Sahne- und Kokosnusscreme-Anteil verändert sich der Geschmack bereits nach kurzer Zeit. Reste können im Kühlschrank höchstens wenige Stunden aufbewahrt werden – ein erneutes Schütteln vor dem Servieren ist dann empfehlenswert.