Variationen Selbstgemachte Erdbeermarmelade lässt sich auf viele Arten abwandeln – je nach Geschmack, Saison und vorhandenen Zutaten. Erdbeermarmelade mit Vanille: Eine aufgeschlitzte Vanilleschote oder ein Teelöffel Vanilleextrakt während des Kochens…
Variationen Das Grundrezept ist erst der Anfang – spannend wird es beim Würzen. Hier sind sechs Variationen, die sich besonders bewährt haben: Kräuter-Frischkäse: Schnittlauch, Petersilie und Dill fein hacken und…
Blumenkohl kochen – die Garzeiten im Überblick Die richtige Garzeit hängt davon ab, wie der Blumenkohl geschnitten ist und wofür er später verwendet wird. Als Faustregel gilt: Röschen (klein, ca.…
Variationen Rettichsalat ist ein vielseitiger Begleiter, der sich mit wenigen Handgriffen abwandeln lässt. Mit Apfel und Walnüssen wird er fruchtig-nussig: Einfach einen geschälten, geriebenen Apfel untermischen und eine Handvoll grob…
Schwäbische und bayerische Brezel: zwei Schulen, ein Gebäck In Süddeutschland streiten zwei Brezel-Schulen seit Jahrhunderten um die richtige Form. Die schwäbische Brezel hat dünne, fast knusprige Ärmchen und einen dicken,…
Variationen Kartoffelstampf (rustikal): Statt einer Kartoffelpresse einen Kartoffelstampfer verwenden. Das ergibt ein gröberes Püree mit sichtbaren Kartoffelstücken — rustikaler, aber mit mehr Textur. In England als Mashed Potatoes die Standardbeilage…