Windbeutel Rezept
Variationen Windbeutel lassen sich auf viele Arten abwandeln. Wer Fruchtiges mag, gibt frische Erdbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen mit in die Sahne – die Kombination aus Kirschen und Sahne ist besonders…
Miesmuscheln kochen – mit Weißwein-Gemüse-Sud
Muscheln einkaufen und aufbewahren Miesmuscheln werden meist in 2-kg-Netzbeuteln verkauft – das ist die richtige Menge für 4 Personen als Hauptgericht. Frische Muscheln riechen angenehm nach Meer, niemals fischig oder…
Fischsuppe Rezept – Nordsee-Fischsuppe
Variationen Wer es noch gehaltvoller mag, gibt 2 festkochende Kartoffeln (gewürfelt) zusammen mit den Karotten in den Topf – dann wird die Suppe zum vollwertigen Eintopf. Eine Mecklenburger Variante verzichtet…
Kartoffeln kochen
Variationen Pellkartoffeln kochen: Wer die Nährstoffe schonen möchte, kocht die Kartoffeln ungeschält. Dafür die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste kräftig unter Wasser schrubben, in kaltem Salzwasser ansetzen und 20–30 Minuten köcheln.…
Salzkartoffeln kochen
Variationen Aus Salzkartoffeln lassen sich leicht weitere Gerichte zaubern. Wer die noch heißen Kartoffeln mit etwas Butter und gehackter Petersilie schwenkt, macht daraus Petersilienkartoffeln – besonders beliebt zu Fisch. Mit…
Pfannkuchen Rezept
Variationen Das Grundrezept lässt sich auf viele Arten abwandeln. Herzhafte Pfannkuchen gelingen, indem man den Zucker weglässt und den fertigen Pfannkuchen mit Schinken, Käse, Spinat oder Crème fraîche füllt. Für…