Rezepte mit Steckrüben

Was ist Steckrübenmus? Steckrübenmus, regional auch Holsteiner Rübenmus, Rübenmuus oder Steckrübenpüree genannt, ist ein typisches Wintergericht aus Norddeutschland. Steckrüben, Kartoffeln und Möhren werden zusammen mit geräuchertem Fleisch in einem Topf…

Die Geschichte der Steckrübensuppe Die Steckrübe, in Norddeutschland als Wruke oder Wruggen bekannt, ist eine Kreuzung aus Kohl und Rübe und stammt vermutlich aus Skandinavien. Im 17. Jahrhundert kam sie…