Rote Linsensuppe
Variationen Die rote Linsensuppe lässt sich auf viele Weisen abwandeln, ohne dass viel Aufwand entsteht. Mit Kokosmilch wird sie besonders cremig und bekommt eine leicht süßliche, exotische Note: einfach 200…
Linsen kochen – Grundrezept
Kochzeiten für alle Linsensorten im Überblick Nicht alle Linsen brauchen gleich lang. Die wichtigste Entscheidung vor dem Kochen: Welche Sorte liegt im Vorrat, und soll eingeweicht werden? Rote Linsen sind…
Chili sin Carne
Was passt zu Chili sin Carne? Chili sin Carne ist ein vollständiges Gericht für sich – aber mit den richtigen Beilagen wird es noch besser. Gedämpfter Basmatireis ist die beliebteste…
Linsenbolognese
Variationen Die Linsenbolognese lässt sich auf viele Arten abwandeln. Wer es etwas herzhafter mag, gibt zusätzlich 150 g Champignons in feine Scheiben geschnitten mit in die Pfanne – die Pilze…
Linseneintopf
Welche Linsen eignen sich am besten? Nicht alle Linsen verhalten sich beim Kochen gleich – und die Wahl der Sorte entscheidet darüber, ob der Eintopf eine stückige Textur behält oder…
Linsencurry
Tipps für das perfekte Linsencurry Das Linsencurry gelingt eigentlich immer, aber ein paar Details machen den Unterschied zwischen ordentlich und richtig gut. Rote Linsen nicht einweichen: Im Gegensatz zu anderen…