Coq au Vin – Hähnchen in Rotwein
Variationen Coq au Riesling – die elsässische Schwester des Coq au Vin: Statt Rotwein wird trockener Riesling verwendet, dazu kommen Sahne und Morcheln. Das Ergebnis ist heller, cremiger und etwas…
Fried Chicken selbst gemacht
Variationen des Fried Chicken Fried Chicken ist kein einheitliches Gericht – weltweit haben sich eigenständige Stile entwickelt, die sich in Marinade, Panade und Garnitur stark unterscheiden. Southern Fried Chicken –…
Selbstgemachte Hühnersuppe
Variationen Statt einem ganzen Suppenhuhn können auch Hähnchenschenkel verwendet werden, jedoch wird der Geschmack nicht so intensiv. Frischer Ingwer verleiht der Hühnersuppe einen extra Anti-Erkältungs-Schub und bringt ätherische Öle mit.…