Keksteig Rezept
Variationen Der Grundteig lässt sich auf viele Arten abwandeln. Für Schokokekse einfach 30 g des Mehls durch Kakaopulver ersetzen – der Teig bekommt einen kräftigen Schokoladengeschmack. Wer einen nussigen Teig…
Saftige Hähnchenbrust aus der Pfanne
Variationen Das Grundrezept lässt sich mit wenigen Handgriffen verwandeln. Mediterran: In den letzten zwei Minuten frische Rosmarinzweige und etwas Zitronensaft in die Pfanne geben. Wer es aufwendiger mag, findet mit…
Windbeutel Rezept
Variationen Windbeutel lassen sich auf viele Arten abwandeln. Wer Fruchtiges mag, gibt frische Erdbeeren, Himbeeren oder Sauerkirschen mit in die Sahne – die Kombination aus Kirschen und Sahne ist besonders…
Krapfen Rezept
Variationen Wer möchte, kann die Marillenmarmelade durch andere Füllungen ersetzen. Himbeer- oder Erdbeermarmelade sind besonders beliebt, während Vanillepudding oder Nuss-Nougat-Creme für eine üppigere Variante sorgen. In Portugal werden Krapfen (dort…
Lemon Curd Rezept
Verwendung Lemon Curd lässt sich vielseitig einsetzen. Als Aufstrich auf frischem Toast oder Weißbrot ist er pur ein Genuss. Besonders gut passt er zu Pfannkuchen oder Crepes statt Marmelade. Als…
Forelle Müllerin Art
Variationen Die bekannteste Abwandlung ist die Mandelforelle (frz. truite meunière aux amandes): 50 g Mandelblättchen werden in der Butter goldbraun geröstet und zusammen mit der Nussbutter über den Fisch gegeben.…