Der NYCE Wallbanger ist eine moderne Interpretation des Harvey Wallbanger – ein erfrischender Wodka-Cocktail mit frisch gepresstem Orangensaft und dem charakteristischen Galliano-Float. Der süß-kräuterige Hauch von Galliano macht diesen Drink unverwechselbar.
Zutaten für den NYCE Wallbanger
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Wodka | 4 cl | |
| Orangensaft | 10 cl | frisch gepresst |
| Galliano L'Autentico | 1.5 cl | als Float oben drauf |
| Eiswürfel | ||
| Orangenscheibe | zum Garnieren |
Zubereitung
- Glas vorbereiten: Ein hohes Glas (Highball) mit Eiswürfeln füllen.
- Wodka und Orangensaft eingiessen: Wodka und frisch gepressten Orangensaft über das Eis gießen und kurz umrühren.
- Galliano floaten: Galliano vorsichtig über den Löffelrücken auf den Drink gießen, sodass er als charakteristische goldene Schicht obenauf schwimmt.
- Garnieren: Mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren – nicht mehr umrühren.
Variationen
Wer weniger Alkohol möchte, reduziert den Wodka auf 3 cl und erhöht den Orangensaft. Für eine herbe Note kann ein Spritzer Zitronensaft hinzugefügt werden. Eine alkoholfreie Version gelingt mit Tonic Water oder Ginger Ale statt Wodka und einem Hauch Vanille-Extrakt statt Galliano. Wer mag, kann auch Tequila Sunrise ausprobieren – ebenfalls ein Orangensaft-Cocktail mit einem farbigen Float.
Die Geschichte des Harvey Wallbangers
Der Harvey Wallbanger entstand 1969 als Marketingkampagne des Galliano-Importeurs McKesson in den USA – der fiktive Surfer Harvey wurde kurzerhand zur Werbefigur. Der Name soll davon kommen, dass Harvey nach zu vielen dieser Drinks gegen die Wände lief. In den 1970er-Jahren war der Cocktail einer der populärsten Drinks Nordamerikas.
Wie schmeckt ein NYCE Wallbanger?
Frisch und fruchtig durch den Orangensaft, mit einem Hauch Kräuter-Anis-Süße von Galliano. Der Wodka hält sich angenehm zurück und macht den Drink leicht und zugänglich.
In was für einem Glas wird ein NYCE Wallbanger serviert?
Im Highball-Glas – hoch und schlank, mit viel Eis, damit der goldene Galliano-Float gut zur Geltung kommt.
Was ist Galliano?
Galliano L’Autentico ist ein italienischer Kräuterlikör mit Vanille-, Anis- und Kräuternoten. Er ist unverzichtbar für den authentischen Wallbanger-Geschmack und nicht durch andere Liköre vollwertig zu ersetzen.
Muss ich den Galliano wirklich floaten?
Technisch nicht – aber der Float ist das Markenzeichen des Wallbangers. Die goldene Schicht oben macht optisch viel her und sorgt beim ersten Schluck für den typischen Kräuter-Kick.
Wer hat den Harvey Wallbanger erfunden?
Der Cocktail wurde 1969 von George Bednar, Marketing-Direktor des Galliano-Importeurs McKesson, als Werbefigur und Cocktailname entwickelt.
Was ist ein Harvey Wallbanger?
Der Harvey Wallbanger ist ein amerikanischer Cocktail aus Wodka, Orangensaft und Galliano – einem italienischen Kräuterlikör, der als goldener Float oben auf dem Drink schwimmt. Er ist eine Variante des Screwdrivers.
Wann war der Harvey Wallbanger besonders beliebt?
Der Harvey Wallbanger erlebte seinen Höhepunkt in den 1970er-Jahren in den USA, wo er zu einem der meistbestellten Cocktails seiner Zeit wurde. Die Galliano-Werbung mit dem fiktiven Surfer Harvey machte ihn zum kulturellen Phänomen.