Der Strawberry Mimosa verbindet frische Erdbeeren mit prickelndem Sekt und einem Schuss Orangensaft. Das Ergebnis ist ein rosafarbener Cocktail mit intensivem Erdbeeraroma — perfekt für einen frühlingshaften Brunch oder besondere Anlässe.
Zutaten für Strawberry Mimosa
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Sekt | 90 ml | Brut, gut gekühlt |
| Erdbeeren | 4 Stück | frisch, geputzt |
| Orangensaft | 30 ml | frisch gepresst |
| Erdbeere | 1 Stück | zum Garnieren |
Zubereitung
- Erdbeerpüree herstellen: Die geputzten Erdbeeren zusammen mit dem Orangensaft in einen Mixer geben und fein pürieren. Bei Bedarf durch ein feines Sieb streichen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Glas vorkühlen: Die Sektflöte einige Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Erdbeerpüree eingießen: Das Erdbeerpüree in die gekühlte Sektflöte geben.
- Sekt auffüllen: Den Sekt langsam über die Rückseite eines Barlöffels ins Glas gleiten lassen. Vorsichtig — das Püree lässt den Sekt stärker schäumen als reiner Saft.
- Garnieren und servieren: Eine frische Erdbeere am Glasrand befestigen oder ins Glas geben. Sofort servieren.
Variationen
Statt frischer Erdbeeren funktionieren auch gefrorene Erdbeeren — sie kühlen den Drink zusätzlich und sind das ganze Jahr verfügbar. Für mehr Süße einen Teelöffel Erdbeersirup oder Vanillesirup unterrühren.
Die anderen Mimosa-Varianten: der Mimosa Cocktail mit Orangensaft, der Cranberry Mimosa mit herbem Cranberrysaft und der Pineapple Mimosa mit tropischem Ananassaft. Wer Erdbeeren in einem anderen Cocktail probieren möchte, findet bei uns auch die Strawberry Caipirovka.
Für einen Grand Strawberry Mimosa einen Schuss Grand Marnier zum Erdbeerpüree geben — der Orangenlikör verstärkt die Fruchtigkeit und bringt eine elegante Note mit.
Wie schmeckt ein Strawberry Mimosa?
Der Strawberry Mimosa schmeckt fruchtig-süß mit einer feinen Spritzigkeit. Die frischen Erdbeeren geben dem Drink ein intensives Beeraroma, das durch den Orangensaft und die prickelnden Bläschen des Sekts wunderbar ergänzt wird.
In was für einem Glas wird ein Strawberry Mimosa serviert?
Der Strawberry Mimosa wird in einer Sektflöte serviert. Die schmale Form zeigt die hübsche rosarote Farbe des Cocktails und hält die Kohlensäure. Wer eine breitere Garnitur möchte, kann auch ein Weinglas verwenden.
Kann ich gefrorene Erdbeeren statt frischer verwenden?
Ja, gefrorene Erdbeeren funktionieren sogar sehr gut. Sie lassen sich leicht pürieren und kühlen den Drink zusätzlich. Am besten die Erdbeeren vor dem Mixen ein paar Minuten antauen lassen, damit der Mixer sie besser verarbeiten kann.
Muss ich das Erdbeerpüree abseihen?
Das Abseihen ist optional, aber empfehlenswert. Ohne Sieb bleiben kleine Fruchtstückchen und Kerne im Drink — das ist Geschmackssache. Das Abseihen ergibt einen glatteren, eleganteren Cocktail. Wichtig: Ungesiebtes Püree kann stärkeres Schäumen beim Auffüllen mit Sekt verursachen.
Warum ist Orangensaft im Strawberry Mimosa?
Der Orangensaft verstärkt die Fruchtigkeit und sorgt für eine dünnere Konsistenz des Pürees. Erdbeeren allein ergeben oft ein sehr dickflüssiges Püree, das sich schwer mit dem Sekt verbindet. Der Orangensaft macht die Mischung geschmeidiger und bringt eine zusätzliche Zitrusnote mit.