Rehkeule Rezept – zart geschmort
Tipps für eine besonders zarte Rehkeule Trocken tupfen ist Pflicht. Feuchtigkeit auf der Fleischoberfläche erzeugt beim Anbraten Dampf statt Röstaroma. Je trockener die Keule, desto besser die Kruste. Nicht zu…
Rehbraten aus dem Ofen
Variationen Rehbraten lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten – je nach Zeitbudget und verfügbaren Zutaten. Mit Rotweinmarinade: In der traditionellen Zubereitung liegt das Fleisch 24 bis 48 Stunden in einer…