Obazda
Die Geschichte des Obazda Der Obazda entstand in den 1920er Jahren im Weihenstephaner Bräustüberl in Freising. Wirtin Katharina Eisenreich stand vor einem alltäglichen Problem: Ein Camembert war überreif geworden und…
Thunfisch-Sandwich
Variationen Das Thunfisch-Sandwich lässt sich vielfältig abwandeln. Für ein Tuna Melt wird es zusätzlich mit Käse belegt und im Ofen überbacken. Statt Mayonnaise können Avocado, Schmand oder Frischkäse verwendet werden.…
Toast Hawaii
Variationen Toast Hawaii lässt sich vielseitig abwandeln. Statt Kochschinken kann auch Serrano-Schinken oder Black Forest-Schinken verwendet werden. Beim Käse sind Alternativen wie Butterkäse, Mozzarella oder sogar Blauschimmelkäse möglich. Moderne Varianten…
Bulgur-Salat (Kisir)
Variationen Bulgur-Salat lässt sich vielfältig abwandeln. Statt Paprikamark kann auch Ajvar verwendet werden. Für eine mildere Version kann das Pul Biber weggelassen werden. Wer es reichhaltiger mag, fügt geröstete Pinienkerne…
Käse-Lauch-Suppe
Variationen Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch Gemüsehack oder klein gewürfelte Champignons ersetzt werden. Statt Schmelzkäse lassen sich auch geriebener Gouda oder Emmentaler verwenden, allerdings wird die Suppe…