Borschtsch ist eine traditionelle Suppe aus Osteuropa, die mit Roter Bete und Weißkohl zubereitet wird und deren Zubereitung vor allem in Ost- und Ostmitteleuropa sehr verbreitet ist. Die Herkunft des…

Gazpacho ist eine erfrischende, kalte Suppe aus Andalusien, die als das perfekte Sommergericht gilt und ihre Wurzeln bis in die Römerzeit zurückverfolgen kann. Die ursprüngliche Suppe war eine weiße Knoblauchsuppe…

Goulasch (Gulyás) wurde im 18. Jahrhundert zum Nationalgericht Ungarns deklariert, als es als Symbol des Zusammenhalts im Kampf um die Bewahrung der nationalen Identität gegen die Monarchie diente. Im Ungarischen…

Die französische Zwiebelsuppe oder „Pariser Zwiebelsuppe“ wurde schon im 18. Jahrhundert als Imbiss für Händler, Kunden und Touristen in den Pariser Markthallen angeboten. Aufgrund der sehr preisgünstigen Zutaten war sie…

Soljanka ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche, die traditionell in der ukrainischen, belarussischen sowie baltischen Küche anzutreffen ist. In Deutschland ist die Suppe besonders in den ostdeutschen Bundesländern verbreitet,…