Der Vanilla Sky ist ein tropischer Cocktail mit süß-fruchtigen Aromen, der von Princess Cruises popularisiert wurde. Die Mischung aus Vanilla Vodka, Ananassaft, Orange Curaçao und Orgeat-Syrup verbindet Vanille- und Tropenfrucht-Noten zu einem erfrischenden Urlaubsdrink.
Zutaten für Vanilla Sky
- 45 ml Vanilla Vodka
- 20 ml Orange Curaçao (oder Triple Sec)
- 15 ml Orgeat-Syrup (Mandelsyrup)
- 15 ml frischer Limettensaft
- 60 ml Ananassaft
- Eiswürfel
- 1 Ananasscheibe zur Dekoration
- Frische Minze zur Dekoration
Zubereitung
- Shaker vorbereiten: Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen.
- Zutaten hinzufügen: Vanilla Vodka, Orange Curaçao, Orgeat-Syrup, Limettensaft und Ananassaft in den Shaker geben.
- Kräftig schütteln: Alle Zutaten etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker von außen beschlägt.
- Servieren: Durch ein Barsieb in ein hohes Glas (Collins-Glas) mit frischen Eiswürfeln abseihen.
- Garnieren: Mit einer Ananasscheibe und frischen Minzblättern dekorieren und sofort servieren.
Variationen
Es gibt verschiedene Versionen des Vanilla Sky. Eine einfachere Variante verwendet nur Vanilla Vodka, Orangensaft, Ananassaft und Club Soda. Die deutsche Version wird manchmal mit Amaretto, Kahlúa, Vanillesirup und Milch zubereitet. Eine Dessert-Variante kombiniert Bourbon mit Vanilleeis und Karamellsirup. Wenn kein Orgeat-Syrup verfügbar ist, kann Amaretto mit etwas Orangenblütenwasser verwendet werden. Manche Bartender fügen auch einen Schuss Grenadine für eine leicht rosa Farbe hinzu.
Die Geschichte des Vanilla Sky
Der Vanilla Sky wurde hauptsächlich durch Princess Cruises bekannt gemacht und ist ein beliebter Cocktail auf deren Kreuzfahrtschiffen, besonders in der „Good Spirits at Sea“ Bar. Der Cocktail erzählt eine Geschichte vom Zusammenspiel zwischen Ananas und Vanille: Während Ananas international als Symbol der Gastfreundschaft gilt, entstand Vanille laut Mythos aus einer verbotenen Liebesaffäre zwischen einem Sterblichen und einer Göttin. Beide Aromen sind mit der Insel Tahiti verbunden und harmonieren perfekt in diesem tropischen Cocktail. Der Name könnte vom Film „Vanilla Sky“ (2001) mit Tom Cruise inspiriert sein, der für seine surreale und traumhafte Atmosphäre bekannt ist. Obwohl der genaue Ursprung des Cocktails unklar ist, wurde er in den 2000er Jahren populär und gilt heute als Inbegriff des Urlaubscocktails.
Was ist Orgeat-Syrup und womit kann man ihn ersetzen?
Orgeat-Syrup ist ein süßer Mandelsirup mit Orangenblütenwasser, der oft in tropischen Cocktails wie Mai Tai verwendet wird. Als Ersatz kann Amaretto mit etwas Orangenblütenwasser oder selbstgemachter Mandelsirup verwendet werden.
In welchem Glas wird ein Vanilla Sky serviert?
Der Vanilla Sky wird traditionell in einem hohen Collins-Glas oder Highball-Glas mit viel Eis serviert. Manche servieren ihn auch in einem Martini-Glas oder Kupferbecher ähnlich einem Moscow Mule. Ein klares Glas zeigt die schöne Farbe am besten.
Ist der Vanilla Sky ein starker Cocktail?
Der Vanilla Sky hat moderate Alkoholstärke von etwa 12-15%, da er hauptsächlich aus Vanilla Vodka besteht und mit viel Fruchtsaft verdünnt wird. Die süßen Aromen können die Alkoholstärke überdecken, daher sollte man trotzdem vorsichtig sein.
Kann man Vanilla Sky auch alkoholfrei machen?
Ja, für eine alkoholfreie Version kann Vanillesirup mit Ananassaft, Orangensaft, Limettensaft und etwas Mandelsirup gemixt werden. Mit Soda Water aufgefüllt entsteht ein erfrischender Mocktail mit ähnlichen Geschmacksnoten.