🍸 Singapore Sling – Der tropische Gin-Cocktail
Der Singapore Sling ist ein komplexer tropischer Cocktail, der im berühmten Raffles Hotel in Singapur erfunden wurde. Diese fruchtige und erfrischende Mischung aus Gin, Cherry Heering, Cointreau, Bénédictine, Ananassaft und Limettensaft verkörpert die exotische Eleganz des kolonialen Singapurs.
📋 Zutaten für einen Singapore Sling
- 30 ml Gin
- 15 ml Cherry Heering
- 7,5 ml Cointreau
- 7,5 ml Bénédictine
- 120 ml frischer Ananassaft
- 15 ml frischer Limettensaft
- 10 ml Grenadine
- Dash Angostura Bitters
- Eiswürfel
- Ananasscheibe und Cocktailkirsche zur Garnierung
👨🍳 Zubereitung: Singapore Sling Cocktail
- Alle Zutaten außer Grenadine in einen Shaker mit Eiswürfeln geben
- Kräftig schütteln
- In ein Highball-Glas mit frischem Eis abseihen
- Grenadine langsam hinzugeben für den Farbeffekt
- Mit Ananasscheibe und Cocktailkirsche garnieren
📚 Geschichte des Singapore Sling
Der Singapore Sling wurde zwischen 1910 und 1915 von Ngiam Tong Boon im Raffles Hotel in Singapur erfunden. Der Cocktail war ursprünglich rosa gefärbt und wurde als „Damengetränk“ vermarktet, da es zu dieser Zeit für Frauen unschicklich war, Alkohol zu trinken – der fruchtige Cocktail tarnte den Alkoholgehalt perfekt.
🎬 Singapore Sling als Kolonialzeit-Symbol
Der Cocktail wurde zum Symbol der britischen Kolonialzeit in Südostasien und verkörpert die exotische Mischung aus westlicher Cocktailkultur und tropischen Aromen. Das Raffles Hotel ist bis heute berühmt für diesen Cocktail und serviert täglich hunderte davon.
🔄 Cocktail-Variationen
Es gibt unzählige Variationen des Singapore Sling, da das Originalrezept über die Jahre verloren ging und verschiedene Bartender ihre eigenen Interpretationen entwickelten. Die IBA-Version ist eine der standardisierten Varianten dieses komplexen Cocktails.