Der Porn Star Martini ist ein fruchtiger, exotischer Cocktail aus Vanillewodka, Passionsfruchtlikör und frischem Passionsfruchtpüree – serviert mit einer halben Passionsfrucht als Dekoration und einem kleinen Shot Prosecco auf der Seite. Der Prosecco wird traditionell vor dem Cocktail getrunken, um den Gaumen zu reinigen.
Zutaten für den Porn Star Martini
| Zutat | Menge | Hinweise |
|---|---|---|
| Vanillewodka | 4.5 cl | z.B. Absolut Vanilla |
| Passionsfruchtlikör | 2 cl | z.B. Passoã |
| Passionsfruchtpüree | 3 cl | oder frischer Passionsfruchtssaft |
| frischer Limettensaft | 1.5 cl | |
| Vanillesirup | 1.5 cl | |
| Prosecco | 5 cl | eisgekühlt, als Beishot |
| Passionsfrucht | 0.5 Stück | zur Garnierung |
| Eiswürfel |
Zubereitung
- Shaker befüllen: Vanillewodka, Passionsfruchtlikör, Passionsfruchtpüree, Limettensaft und Vanillesirup in einen Cocktailshaker geben. Reichlich Eiswürfel hinzufügen.
- Shaken: Kräftig 15 Sekunden schütteln, bis der Shaker außen gefroren ist.
- Abseihen: Durch ein Doppelsieb in ein vorgekühltes Martiniglas doppelt abseihen, damit keine Fruchtstückchen im Glas landen.
- Garnieren: Die halbe Passionsfrucht mit der Schnittfläche nach oben auf den Cocktail legen.
- Beishot servieren: Den eisgekühlten Prosecco in ein separates kleines Shotglas füllen und neben dem Cocktail servieren. Tradition: Den Prosecco zuerst trinken, dann den Martini genießen.
Variationen
Wer kein Passionsfruchtpüree bekommt, kann das Fruchtfleisch von 2 frischen Passionsfrüchten direkt in den Shaker geben und mitshaken. Statt Passoã funktioniert auch Giffard Fruit de la Passion. Für eine alkoholarme Version lässt sich der Wodka durch alkoholfreien Wodka ersetzen und der Prosecco durch Perlwasser. Wer es süßer mag, nimmt etwas mehr Vanillesirup.
Die Geschichte des Porn Star Martinis
Der Porn Star Martini wurde im Jahr 2002 von dem südafrikanischen Bartender Douglas Ankrah in der Townhouse Bar in London erfunden. Ankrah wollte einen Cocktail kreieren, der „nach Partystimmung und Glamour“ klingt – der provokante Name war bewusst gewählt. Nach seinem Tod im Jahr 2021 wurde der Drink zu einem der meistbestellten Cocktails Großbritanniens überhaupt. In manchen britischen Bars macht er bis zu 30 % aller Cocktailbestellungen aus. Der originale Name lautete „Passionstar Martini“, bevor Ankrah ihn in Porn Star Martini umbenannte – angeblich weil er dachte, das sei der schönste Name der Welt.
Wo stammt der Porn Star Martini her?
Der Porn Star Martini stammt aus London, genauer aus der Townhouse Bar im Londoner Stadtteil Knightsbridge, wo ihn Douglas Ankrah 2002 entwickelte.
Wann wurde der Porn Star Martini erfunden?
Der Cocktail wurde im Jahr 2002 kreiert und entwickelte sich in den 2010er Jahren zum absoluten Trendgetränk, besonders in Großbritannien.
Wer hat den Porn Star Martini erfunden?
Erfinder ist der südafrikanische Bartender Douglas Ankrah (1968–2021). Er war Mitgründer der LAB-Barschule in London und einer der einflussreichsten Bartender seiner Generation.
Wie schmeckt ein Porn Star Martini?
Der Porn Star Martini schmeckt tropisch-fruchtig mit deutlicher Passionsfrucht-Note, einer süßen Vanillebasis und einer leichten Zitrusfrische. Er ist zugänglich, nicht zu stark und eignet sich auch für Menschen, die sonst wenig Cocktails trinken.
In was für einem Glas wird ein Porn Star Martini serviert?
Traditionell wird er in einem Martiniglas (V-förmiges Cocktailglas) serviert. Der begleitende Prosecco kommt in ein separates kleines Shotglas daneben.
Warum gibt es einen Shot Prosecco dazu?
Der Prosecco-Shot ist Teil des originalen Konzepts von Douglas Ankrah. Er soll als Gaumenreiniger vor dem Cocktail getrunken werden und die Fruchtsüße des Martinis vorbereiten. In der Praxis trinken ihn manche Gäste auch zwischendurch oder danach.