Eine rosa Versuchung

Der Gin Daisy ist ein kräftiger und zugleich saurer Cocktail auf der Grundlage von Gin und Zitronensaft. Die rosa Farbe lässt vermuten, das es ich um ein feminines Getränk handelt. Diese Aussage wird dem Mischgetränk aber bei weitem nicht gerecht. Durch seine stark saure Note und dem hohen Gehalt an Gin, handelt es sich um ein kerniges Getränk, welches starke Seemänner aus den Latschen hauen kann. Nachfolgend haben wir euch ein Rezept erstellt, welches ihr unbedingt ausprobieren solltet.

Die Entstehungsgeschichte des Gin Daisy

Der Ursprung des Gin Daisy ist unklar. Schließlich handelt es sich bei dem damaligen Mischgetränk nicht um einen klassichen Cocktail, sondern um einen Sour Cocktail, auf der Grundlage von einer Spirituose, Zitronensaft und Zucker. Diese Form des Cocktail wurde erstmals in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts in dem Buch „The Bartender’s Guide“ erwähnt. Über die Jahre entstanden so weitere Arten der Daisy, die entweder mit Gin, Whisky oder Brandy gemixt wurden. Anstatt des Zuckers wird heutzutage Likör verwendet, meistens Chartreuse oder Cointreau. Aufgewertet wurde das Getränk zusätzlich durch die Hinzugabe von Grenadine (einem alkoholfreien Fruchtsyrup) und Sodawasser.
Über die Jahre hat sich der Gin Daisy zu einem weltbekannten Cocktail entwickelt. Tatsächlich war der Gin Daisy so einflussreich, dass angeblich weitere klassische Cocktails inspiriert wurden, darunter der Sidecar und der Cosmopolitan.

Zutaten und Zubereitung eines Gin Daisy

Die Hauptzutaten basierend des klassischen Rezepts sind Dry Gin, Sirup und Kräuterlikör.

Zutaten eines Gin Daisy

• 6 cl London Dry Gin
• 3 cl Zitronensaft
• 1 cl Chartreuse gelb
• 2 cl Grenadine
• Spritzer Sodawasser
• gestoßenes Eis oder Eiswürfel nach Belieben

Zubereitung eines Gin Daisy

Alle Zutaten abmessen und in einen Cocktailshaker geben. Das Mischgetränk kräftig schütteln und in ein mit Crushed Eis gefülltes Cocktailglas abseihen. Der Cocktail sollte mit einem Spritzer Sodawasser aufgefüllt und mit einem Stück Zitrone garniert werden.

Variationen des Gin Daisy

Obwohl der Cocktail auf der Zugabe von Gin basiert, kann dieser durch andere Spirituosen ersetzt werden, wie zum Beispiel durch Rum oder Wodka. Anstatt des Kräuterlikörs können ebenfalls fruchtbasierte Liköre verwendet werden, wie beim Apple Daisy der Fall. Wem der Zitronensaft zu sauer ist, der kann dem Getränk Limettensaft hinzufügen, der vom Geschmack her etwas leichter ist. Auch mit Fruchtsäften kann experimentiert werden und warum nicht einmal das Sodawasser mit Ginger Ale ersetzen. Prinzipiell gilt – Experimentieren ist erlaubt und bringt Freude.